Varoitus: Tulevaisuus saattaa sisältää höpöhöpöä lektiineistä
Suomessa tullaan tunnetusti noin pari vuotta laihdutus-, ruoka- ja dieettitredeissä jälkijunassa. Ajattelin tässä tehdä ennaltaehkäisevää kansanterveystyötä murtamalla myyttejä ja väitteitä jo ennen kuin seuraava ruokavalio suuresta maailmasta meille rantautuu.
Nimittäin lektiinitön ruokavalio (lectin-free diet). Jotain kai sitä pitää kapitalististen riistäjien keksiä, kun gluteenittoman ruokavalion suosio näyttää hiipumisen merkkejä (poislukien ehkä meillä, koska kaksi vuotta trendeistä jäljessä…) Mitä kivaa pseudotiede-roskaa sitä sitten syöttäisi ihmisille?
Jos ihan rehellisiä ollaan, on tästä puhetta ollut jo aiemmin. Keskustelua on tosin käyty pienen paleopiirin keskuudessa ja lektiini-termiä ei ole taidettu kovin aktiivisesti viljellä.
Mitä nämä lektiinit sitten ovat? Ne ovat proteiineja, jotka sitovat pysyvästi tiettyjä hiilihydraatteja. Niitä on monissa kasveissa, joissa ne muun muassa suojaavat kasvia taudeilta. Ihmiskehossa esimerkiksi viruksista peräisin oleva hemagglutiniini – eräs lektiini – sakkauttaa punaverisoluja. Johtuukohan myytti osittain tästä pelottavasta ominaisuudesta mikrobi- ja viruspuolella…? Menevätkö ruoan ja virusten vaikutukset sekaisin?
Hälytyskellojen pitäisi soida viimeistään siinä vaiheessa, kun ruokavaliosta ehdotetaan karsittavaksi useita ruokaryhmiä. Lektiinitön ruokavalio taitaa tavoitella kärkisijoja hulluimman kuuloisten ruokavalioiden ryhmässä, sillä siinä kehotetaan välttämään kaikkia viljoja (etenkin täysjyväviljaa), palkokasveja (etenkin soijaa), pähkinöitä (etenkin manteleita), hedelmiä ja kasviksia (munakoiso, tomaatti, peruna, paprika jne. – etenkin koisokasvit ja kuoret ovat no-no) sekä kananmunia ja maitotuotteita.
MITÄ hemmettiä tässä ruokavaliossa sitten pitäisi syödä? Todennäköisesti kuivaa kananrintaa, lihaa ja salaatinlehtiä. Nam ja tosi ekologista ja eettistä. En ajatellut ostaa kirjaa enkä surffailla asian perässä tämän enempää, koska tämä kuuluu kategoriaan, josta käytän omaa häshtägiä… #batshitcrazy (pardon my French). Ruokahuhujen ja myyttien murtamiseen en käytä yhtään enempää aikaa, kuin on pakko. Osittain mielenterveydellisistä syistä. Hyvä – ja kriittinen – artikkeli lektiinitöntä ruokavaliota promoavasta kirjasta täällä ja ruokavaliosta yleensäkin täällä.
Se, että laboratoriossa tiivistetyt annokset pelkkää yksittäistä lektiiniä aiheuttaa koe-eläimille elimellistä haittaa, ei kyllä kerro mitään siitä, mitä pienet määrät koko muun ruoan joukossa tekevät – saati sitten, onko valmiissa, kypsennetyssä ruoassa tai ruokalajissa näitä yhdisteitä. Tutkimusta tehdään, jotta ymmärretään vieläkin paremmin, mitä ne tekevät. Esimerkiksi sitä tarkastellaan, onko lektiineillä jokin rooli tulehduksellisten suolistosairauksien ja keliakian tai autoimmuunisairauksien taustalla. Se, että ne yksin niitä aiheuttaisi, on kyllä varsin epätodennäköistä.
Täysjyväviljat on liitetty lukuisten sairauksien ennaltaehkäisyyn, sillä viljojen kuitujen tiedetään parantavan elimistön sokeri- ja rasva-aineenvaihduntaa, pitävän huolta suolistomikrobistosta, alentavan verenpainetta ja tulehdustekijöitä. Lektiini-teoria tuntuu tässä valossa aika kaukaa haetulta.
Ruokavalio on perustellusti perusteeton, sillä lektiinit, joista osa on tutkitusti ihmiselle haitallisia – jopa myrkyllisiä – määriä esimerkiksi raaoissa pavuissa, pilkkoutuvat, kun ruokaa laitetaan oikein. Pavut tulee aina liottaa ja keittää huolellisesti kypsäksi. Niitä ei syödä raakana. Viljaruoat ovat nekin muokattu syötävään muotoon kypsennyksen, hapatuksen ja idättämisen kautta (ehkä jopa kaikkea näistä). Verrataan tätä nyt vaikka lempisieneni korvasienen käsittelyyn: Se tulee ryöpätä huolellisesti useita kertoja ennen ruoaksi valmistamista. Käsittelyn jälkeen voi herkutella huoletta. Sama pätee lektiinipitoisiin ruokiin.
Lektiinitöntä ruokavaliota promoavat ovat mitä ilmeisemmin jättäneet tutkimustietokanta Pubmedin käytön väliin. Hakuruutuun kun alkaa kirjoittaa sanaa “lectin” tulee ehdotuksia muun muassa näillä termeillä: “lectin anticancer” ja “lectin antiviral”. Tästä nyt ei ole kauhean pitkä matka siihen, että käy selväksi, että lektiineillä näyttäisi olevan myös terveyshyötyjä. (Ja tähän se jokaisen ravitsemustieteiljän lempilause: “Lisää tutkimusta tarvitaan…”)
Huvittavinta oli, että samana päivänä, kun näitä lektiinisatuja luin, osui silmiini uutinen Helsingin Sanomissa, jossa kerrottiin, miten tomaatti, tuo lektiinipitoinen koisokasvi, näyttää hiiritutkimusten mukaan ehkäisevän ihosyöpää. Liekö lektiinien ansiota.
P.S. Ja laajemmin tomaattien terveysvaikutukissta ja etenkin niiden antioksidanteista tässä Helsingin Sanomien jutussa.
P.P.S. Ruokamysteereissä lektiini-asiaa on pureskeltu kappaleessa “Onko soijasta enemmän hyötyä vai haittaa?”
Your work sets a high standard for others to follow.
сколько стоят виниры в москве https://viniry-moskva.ru/
Гидроизоляция зданий https://gidrokva.ru и сооружений любой сложности. Фундаменты, подвалы, крыши, стены, инженерные конструкции.
Оформим реферат https://ref-na-zakaz.ru за 1 день! Напишем с нуля по вашим требованиям. Уникальность, грамотность, точное соответствие методичке.
Biathlon news – calendar all competitons, overall rankings and biathlon – classic and mixed relay
Архитектурное бюро проектирование https://arhitektura-peterburg.ru
Курс по плазмолифтингу https://prp-ginekologiya.ru в гинекологии: PRP-терапия, протоколы, показания и техника введения. Обучение для гинекологов с выдачей сертификата. Эффективный метод в эстетической и восстановительной медицине.
If a baseline is all that’s needed, a modest, time?boxed plan to buy twitter followers instant delivery can set expectations.
Innovative AI platform lumiabitai.com/ for crypto trading — passive income without stress. Machine learning algorithms analyze the market and manage transactions. Simple registration, clear interface, stable profit.
historical comic HD comics reader free
Публичная дипломатия России https://softpowercourses.ru концепции, стратегии, механизмы влияния. От культурных центров до цифровых платформ — как формируется образ страны за рубежом.
Все про уютный дом, как сделать дом уютным для всех, советы по ведению дома, как создать уют в доме своими руками, советы по дизайну интерьера https://ujut-v-dome.ru/
https://mixstuff.ru/archives/308846
красота beautyhealthclub
рейтинг духов герлен
https://igrushki-svoimi-rukami.ru/
духи сандал
Squash is a fast-paced indoor racket sport where two players hit a small rubber ball against the walls, aiming to outplay each other by making the ball bounce twice before return: squash game videos and tutorials
https://prokatvrf.ru/
https://bar-vip.ru/vyezdnoi_bar/
Онлайн-библиотека Казахстана https://mylibrary.kz книги, статьи, диссертации и редкие издания в цифровом формате. Удобный каталог, быстрый поиск и круглосуточный доступ для всех пользователей.
Эндовазальная лазерная коагуляция https://evlo-phlebology.ru эффективный метод лечения варикоза. Амбулаторная процедура занимает до 40 минут, не требует госпитализации и обеспечивает быстрый косметический и медицинский результат.
best articles on the net: https://dnscompetition.in/articles/harnessing-the-power-of-dns-to-optimize-cloud-storage-access/
http://110km.ru/
Лицей взаимного обучения https://talgenisty.ru уникальная среда для детей и взрослых. Совместные уроки, обмен опытом, мастер-классы и творческие проекты. Образование, основанное на поддержке и сотрудничестве.
Нужна виза? оформить визу в португалию Консультации, подготовка документов, сопровождение на всех этапах. Визы в Европу, США, Азию и другие страны. Доступные цены и надежная поддержка.
Портал для женщин https://fashionadvice.kyiv.ua сайт для девушек и женщин, которые ценят красоту, уют и гармонию. Советы по стилю, отношениям, материнству и здоровью. Читайте статьи, делитесь опытом и вдохновляйтесь новыми идеями.
Свежие новости авто https://orion-auto.com.ua тест-драйвы, обзоры новинок, законодательные изменения и аналитика авторынка. Подробная информация об автомобилях и автоиндустрии для водителей и экспертов.
Сайт для женщин https://lolitaquieretemucho.com мода, красота, здоровье, отношения, семья и карьера. Полезные советы, статьи, рецепты и лайфхаки. Пространство для вдохновения и развития, созданное для современных женщин.
Сайт для женщин https://femaleguide.kyiv.ua гармония стиля и жизни. Уход за собой, рецепты, дом, отношения, карьера и путешествия. Читайте статьи, делитесь опытом и вдохновляйтесь новыми идеями.
Онлайн-сайт для женщин https://mirlady.kyiv.ua красота, стиль, здоровье, дом и семья. Практичные рекомендации, модные идеи, вдохновение и поддержка. Лучший контент для девушек и женщин любого возраста.
Онлайн-журнал https://presslook.com.ua для женщин объединяет всё, что важно: мода и стиль, воспитание детей, карьерные советы и вдохновение. Советы специалистов и реальные истории для поддержки и новых идей.
Твой гид https://nicegirl.kyiv.ua по здоровому образу жизни! Эффективные тренировки, сбалансированное питание, wellness-практики и советы по мотивации. Обрети энергию, силу и гармонию в теле, которое ты любишь.
Журнал для женщин https://rpl.net.ua которые строят карьеру и хотят большего. Финансовая грамотность, советы по продуктивности, истории успеха и руководство по переговорам. Достигайте своих целей с нами!
Твой гид https://womanlife.kyiv.ua по стильной жизни. Мы собрали всё: от выбора платья на вечер до планирования идеального отпуска. Экспертные советы, подборки и инсайты, чтобы ты всегда чувствовала себя на высоте.
Женский сайт https://bbb.dp.ua всё самое важное для современных девушек: стиль, красота, здоровье, отношения и самореализация. Читайте, вдохновляйтесь и находите новые идеи.
Новостной сайт https://vesti.in.ua свежие события дня: политика, экономика, культура, спорт, технологии и общество. Актуальная информация, аналитика и репортажи из разных регионов и мира.
Необходимо кодирование? лечение игромании современные методы, конфиденциальность и поддержка специалистов. Помогаем избавиться от зависимости и вернуться к здоровой жизни.
Портал про авто https://dream-autos.com новости, обзоры и тест-драйвы. Полезные советы по выбору, ремонту и эксплуатации автомобилей. Каталог машин, актуальные цены и аналитика авторынка.
Новости Украины и мира https://globalnewshome.com всё самое важное сегодня. Политика, экономика, региональные события, спорт и культура. Объективные статьи и аналитика в удобном формате.
Портал для женщин https://womanfashionista.com всё самое важное в одном месте: уход за собой, мода, дом, семья и карьера. Читайте полезные статьи, находите вдохновение и делитесь опытом.
Статьи для садоводов https://portalteplic.ru огородников, фермеров и пчеловодов: советы по уходу за растениями, животными и пасекой. Полезные инструкции, лайфхаки и сезонные рекомендации.
Сайт для женщин https://devchenky.ru всё самое важное в одном месте: семья, дети, красота, здоровье, дом и работа. Советы специалистов, лайфхаки и вдохновение на каждый день.
перевод документа на русский бюро переводов цены
мфо взять займ займ получить
Монтаж уличного видеонаблюдения https://vcctv.ru
Актуальные новости автопрома https://myrexton.ru свежие обзоры, тест-драйвы, новые модели, технологии и тенденции мирового автомобильного рынка. Всё самое важное — в одном месте.
Need TRON Energy? buy tron energy instantly and save on TRX transaction fees. Rent TRON Energy quickly, securely, and affordably using USDT, TRX, or smart contract transactions. No hidden fees—maximize the efficiency of your blockchain.
Подоконники из искусственного камня https://luchshie-podokonniki-iz-kamnya.ru в Москве. Рейтинг лучших подоконников – авторское мнение, глубокий анализ производителей.
Советы по строительству https://vodocar.com.ua и ремонту своими руками. Пошаговые инструкции, современные технологии, идеи для дома и участка. Мы поможем сделать ремонт проще, а строительство — надёжнее!
Строительный сайт https://teplo.zt.ua для тех, кто создаёт дом своей мечты. Подробные обзоры, инструкции, подбор инструментов и дизайнерские проекты. Всё о ремонте и строительстве в одном месте.
Как построить https://rus3edin.org.ua и отремонтировать своими руками? Пошаговые инструкции, простые советы и подбор инструментов. Делаем ремонт доступным и понятным для каждого!
Сайт для женщин https://oun-upa.org.ua которые ценят себя и жизнь. Мода, советы по уходу, любовь, семья, вдохновение и развитие. Найди идеи для новых свершений и будь самой собой в мире, где важно быть уникальной!
Студия дизайна https://bathen.rv.ua интерьеров и архитектурных решений. Создаём стильные, функциональные и гармоничные пространства. Индивидуальный подход, авторские проекты и внимание к деталям.
melbet telecharger pariez sur le foot
Мир архитектуры https://vineyardartdecor.com и дизайна в одном месте! Лучшие идеи, проекты и вдохновение для дома, офиса и города. Узнай, как создаются красивые и функциональные пространства.
Все спортивные новости http://sportsat.ru в реальном времени. Итоги матчей, трансферы, рейтинги и обзоры. Следите за событиями мирового спорта и оставайтесь в курсе побед и рекордов!
абонемент в фитнес клуб фитнес клуб с бассейном в москве