Tietoa Ruokamysteereistä

Paljon energiaa, ei vääriä luuloja!

Ruoasta puhutaan paljon. Suorastaan liikaa. Ähky uhkaa valtavan tarjonnan äärellä:

Rasvataistelu, proteiinihehkutus, superfood, lähiruoka, kalorien laskenta, lihansyönnin ekologisuus. Onko viinilasillinen hyvästä, hylätäänkö sokeri ja e-koodit, onko suolalla väliä, pelastuuko maailma hyönteisruoalla tai härkäpavuilla, tuhoaako kalabisnes meret ja korallit?

Mistä ruoka-aiheesta nousee kohuotsikko tällä viikolla? Kuka pääsee kertomaan näkemyksensä mediaan?

Ruokamysteereissä sukelletaan ravitsemuskeskusteluun ja ruokavalintojen ekologisuuteen. 2000-luku on ollut täynnä ruokaa ja ruokapuhetta, jossa kuluttajaa on hämmennetty mitä erilaisimmilla näkemyksillä.

Me kirjoittajat olemme seuranneet tätä sekavaa soppaa. Päätimme lisätä mukaan omat mausteemme ja selvittää, mitä kaikkea ruokamysteerien takana on. Emme väitä, että tietäisimme kaikesta kaiken. Sen sijaan toivomme, että saamme tolkkua ja tietoa sekä itselle ja muille.

Sitä paitsi hyvä ruoka on hyvää ja syöminen kivaa! Suuri toiveemme on, että jatkossa osa siitä, ajasta ja energiasta, jonka ihmiset käyttävät ravitsemuksensa pohtimiseen, suuntautuisi johonkin muuhun.

Ruokamysteereistä julkaistaan kirja alkuvuodesta 2017. Kirjan kustantaa Otava.

Seuraa Ruokamysteereitä myös Facebook-sivulla!

”Ruoka avaa erityisen näkökulman niin kulutukseen kuin jonkin yhteiskunnan kulttuurisiin ja sosiaalisiin erityispiirteisiin. Pelkästään ruoan valmistaminen vetoaa edelleen kaikkiin aisteihimme ja loihtii päissämme odottamattomia mielihaluja.

Ruoan valmistamistakin merkityksellisempi ruoan valintaa ohjaava tapahtuma on itse syöminen. Se suo parhaimmillaan mielihyvää vailla vertaa. Samalla se tunkeutuu minuuteemme, muokkaa meidän persoonallista ja sosiaalista identiteettiämme. Ruoka on keskeinen biologisten, psykologisten ja sosiaalisten prosessien välittäjä elämässämme.”

Kaj Ilmonen: Johan on markkinat. Kulutuksen sosiologista tarkastelua. Tampere: Vastapaino.

 

Ruokamysteereitä tukeneet

Journalistisen kulttuurin edistämissäätiö JOKES
Otavan Kirjasäätiö
Suomen Tietokirjailijat
Maj ja Tor Nesslingin säätiö