Maatalousyrittäjät tähtäävät omien laitosten avulla tuottajat itsenäisyyteen ja sitä kautta nykyistä parempaan kannattavuuteen. Esimerkiksi Rovaniemen Leipeelle nousee teurastus- ja lihanleikkuuyritys, joka suunnitelee markkinoivansa ylämaankarjaa revontulien avulla.